Kalopsi eli palapaisti

Ainesosat

1 kg luutonta lihaa kuutioina (nautaa, hirveä tai peuraa)

2 rkl öljyä paistamiseen

1 sipuli

2 rkl vehnäjauhoja

3/4 l vettä

10 maustepippurin marjaa

2 laakerinlehteä

soijakastiketta

(suolaa)

Ohje

1. Ruskista liha kevyesti padassa, lisää sipulisilppu ja paistele hieman lisää.
2. Ripottele jauhoja päälle koko ajan sekoittaen ja kaada kuumaa vettä päälle.
3. Lisää pippuri, laakerinlehdet ja soija, jotta kastike saa kauniin värin. Muista, että soijakastike on suolaista, joten käytä sitä varoen!
4. Hauduta kalopsia kannen alla noin 2 tuntia. Lisää suolaa tarvittaessa.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja lämpimien kasvisten, esimerkiksi uunissa paistettujen lanttukuutioiden kanssa. Etikkakurkku tai punajuurisäilyke sopii myös hyvin.