Jeggars gårds nötköttsprodukter
Närproducerat nötkött från Kyrkslätt
År 2020 startade vi en ny produktionsinriktning och började föda upp köttboskap på gården. Vår köttboskap består av Hereford och Aberdeen Angus samt korsningar av dessa raser. Båda raserna ger mycket högkvalitativt marmorerat kött.
Under sommarmånaderna betar alla våra djur på fälten och naturängarna från mitten av maj till mitten av oktober, beroende på väderförhållandena. Under vintern bor de i lösdrift med ströbädd. Djuren har alltid fri tillgång till grovfoder och rent vatten.
Kor och kalvar lever i flock och rör sig fritt både i lösdriften och rasthagen. Kalvarna växer upp tillsammans med sina mödrar i cirka sex månader. På hösten avvänjs kalvarna: kvigkalvar flyttas till egen grupp i ladugården och tjurkalvar säljs vidare till andra uppfödare.
Djur äter ekologiskt ensilage som vi odlar på våra åkrar.
Ekologiskt nötkött förbeställning
Vi erbjuder färskt nötkött från vår gård, ekologiskt och närproducerat, utan mellanhänder!
Pris: 23,00 €/kg
Ekologiskt nötkött säljs i lådor på ca 10 kg, som innehåller:
- Malet kött ca 6,5 kg i 0,5 kg förpackningar
- Stekar ca 2,5 kg
- Filé eller entrecôte ca 1 kg
Vi säljer nötkött ungefär en gång i månaden. Förhandsbeställ din köttlåda och hämta enligt överenskommelse hos våra samarbetspartners
Gårdsboden.
Några av våra produkter (kött, korv, salami och malet kött) finns tidvis till salu i Gårdsboden. Adress: Estbyvägen 316, 02480 Kyrkslätt.
Vad gör köttet ekologiskt?
Frihet att vistas utomhus
Naturlig näring som foder
Ett djurvänligt liv
Korna
Hereford
Hereford är en av världens mest kända köttraser och är särskilt känd för sin uthållighet, lugna temperament och utmärkta köttkvalitet.
Rasen är lätt att känna igen på sin rödbruna färg och vita huvud. Hereford växer effektivt även på enklare beten, vilket gör den till ett utmärkt val för ekologisk produktion. De är friska, betar väl och är enkla att hantera, vilket ökar djurens välbefinnande och säkerhet i gårdens vardag.
Goda moderegenskaper och generellt enkla kalvningar gör Hereford till ett pålitligt val för köttgårdar. Köttets mörhet och jämna fettmarmorering gör rasen uppskattad bland konsumenter.
Aberdeen Angus
Aberdeen Angus är en skotsk ras som är mycket uppskattad för sitt naturligt möra och välmarmorerade kött. Rasen är helt svart eller rödbrun och hornlös, vilket gör den lätt att känna igen.
Angus är uthålliga och anpassar sig utmärkt till varierande förhållanden. De utnyttjar beten effektivt och växer bra även i ekologisk produktion. Rasen kännetecknas även av god hälsa och stark motståndskraft.
Anguskor är särskilt kända för sina goda moderegenskaper, fertilitet och enkla kalvningar. Köttet från rasen är mycket eftertraktat: det är mört, smakrikt och jämnt i kvalitet.
Ordlista - testa din kunskap
Ko
Ett hondjur som fått minst en kalv. Även samlingsnamn för rasen.
Diko
Ett nötkreatur som kalvat och som tar hand om sin egen kalv, mjölkas inte.
Kalv
Unga nötkreatur
Kviga
Ett hondjur som ännu ej har fått en kalv.
Tjur
Hane av nötkreatur.
Stut
En kastrerad tjur
Oxe
En stut som uppnått en ålder på 3-4 år
Lösdriftsladugård
Djuren får röra sej fritt i ladugården.
Eating organic isn't a trend,
It is a return to tradition.
OKÄND KÄLLA
